SER BARISTA EN AUSTRALIA
Al igual que varias culturas del mundo los Australianos tienen una gran cultura del café bien hecho y de calidad, son bastantes rigurosos y exigentes con su fabricación y no aceptan cualquier cosa, por lo mismo, Trabajar de barista en Australia se presenta como una excelente alternativa oportunidad para ganar experticia en un sector muy bien evaluado y con una buena paga.
Si nos vamos a la definición del concepto, básicamente un barista es la persona encargada de preparar cafés en una cafetería, restaurante o Bar. Pero no solamente de preparar el café, sino que de todo lo que conlleva incluyendo el mantenimiento de la máquina.
Adicionalmente, y dependiendo de tu jefe y lugar de trabajo, también puedes cumplir tareas como servir y limpiar las meses, lo cual te puede generar más ingresos por concepto de propinas.
A continuación te enumeramos los principales tipos de cafés en Australia.
- Espresso
- Dopple
- Long Black
- Macchiato
- Latte
- Flat White
- Cappuccino
- Mocha
Como ya dijimos, dependiendo del lugar donde trabajes y tu empleador, el pago de un barista en Australia se suele ser como mínimo unos 20 AUD$ la hora. Aunque puede variar entre el mínimo que son 17 $ y los 25$. También hay que considerar factores como la ciudad que elijas para vivir y trabajar, el barrio, flujo de gente, etc.
Otro punto favorable a considerar es que por lo general, en Australia se paga más cuando son Feriados, domingos o turnos de noche.
Hay mucha gente que se pregunta qué tipo de formación se necesita para trabajar de barista y la verdad es que no es estrictamente necesario tener algún tipo de formación para poder trabajar de barista en Australia.
Generalmente para un nuevo puesto de trabajo en Barista, el dueño del local te pedirá que hagas una pequeña prueba. Lo habitual es que te pidan que prepares un café para demostrar que sabes hacerlo y probar tus habilidades.
Dependiendo del lugar, puede ser suficiente con mostrar una buena actitud y predisposición al trabajo. Si te ven con poca experiencia pero con muchas ganas de aprender y trabajar, te pueden dar una oportunidad. Todo está en ti.
En otros lugares pueden ser más exigentes y te pidan que prepares algún café que requiera un poco de experiencia y elaboración. Para estos casos, si quieres estar más preparado/a puedes tomar un curso de barista en Australia. El lugar de Australia donde hay más cultura del café es sin duda la ciudad de Melbourne.
¿Dónde puedo hacer un curso de barista en Australia? En un curso Professional Barista Training aprenderás todo lo que necesitas saber para sentirte cómodo con este oficio. Conocerás los tipos de café, cómo preparar las distintas modalidades, cómo hacer funcionar la máquina expresso y cómo limpiarla.
La mayoría de los cursos son impartidos por las propias empresas de máquinas de café o marcas de café. Les interesa que los trabajadores se formen con sus técnicas y sus productos.
También hay algunas escuelas que ofrecen cursos de barista de Hospitality y que ofrecen la opción de realizar un curso de barista como complemento a esta formación.
Seguramente si estás pronto a partir o haciendo tus papeles para volar a Australia, te estarás convenciendo que esta es una muy buena opción de trabajo, pero claramente quieres saber cuál es el costo, y la verdad es que dependerá del nivel de preparación que quieras obtener. Existen cursos básicos de unas pocas horas o un fin de semana y otros que pueden durar hasta 4 semanas o incluso más.
Así, el curso más barato te costará entre 75 y 100$ y será de pocas horas. Los cursos más completos en cambio variaran entre los 300 y los 500 AUD$ y durarán unas 4 o 5 semanas.
¿Cómo encontrar trabajo de barista en Australia?
Independientemente de si tienes formación o no, ante todo siempre insistiremos en que lo más importante es la actitud y las ganas de trabajar, y es así como se presentan varias opciones que te enumeramos a continuación.
1 – Reparte currículums a pie de calle
Vístete de negro como si fueras a trabajar, imprímete un buen número de currículums y ponte a recorrer las zonas con más bares y cafeterías de la ciudad.
Cuando entres en un local a ofrecerte para trabajar, lo primero es siempre preguntar por el manager y asegúrate de poder presentarte y entregarle el currículum en mano. Si te dicen que no está en ese momento, organízate para pasar más tarde. Puede que te ofrezcan hacer una prueba (trial en inglés) en el mismo momento o que te propongan trabajar sin cobrar unas horas para ponerte a prueba. Esto es una práctica habitual y lo puedes ver como una oportunidad para demostrar que vales.
2 – Por Internet en páginas Web.
Existen varias webs donde puedes poner un anuncio y ofrecerte para trabajar como barista. La más conocida y popular es la web Gumtree.com.au en la sección “Jobs > Hospitality & Tourism” puedes colgar tu perfil y ofrecerte para trabajar en tu zona.
Otras webs donde buscar trabajo de barista son:
- Seek (sección barista jobs)
- Indeed
- Coffee jobs (categoría barista)
3 – Grupos de Facebook
En Australia, a parte de grupos como “latinos en Sydney” “Chilenos en Brisbane” o “Chilenos en Melbourne” también los hay más específicos para personas del sector hospitality y áreas del trabajo. Nuestro consejo es que solicites ingreso a cuantos más grupos mejor. Son siempre un buen lugar para estar informado y hacer contactos.
4- Revisa y Utiliza tus contactos.
En Australia como en todo el mundo, el boca a boca, el pituto y las relaciones personales abren muchas puertas. No dejes de relacionarte, acudir a eventos, conocer gente y hacer saber que buscas trabajo.
Pregunta, comunica tu perfil y no pierdas la oportunidad de conocer gente y que te presenten a otras personas. Es en momento menos pensado que te puede salir una oportunidad interesante ya sea de trabajo o de otras cosas.
Viaja, estudia y trabaja en el exterior con Kangaroo Education ¡TE ESPERAMOS ¡